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包子,这样做好看又好吃,赶快试试吧!

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    [LV.4]偶尔看看III

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    发表于 2017-5-12 09:47:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    面点,一门看似简单实则很难的技术,很多人潜意识里,面点很简单无非就是,馒头、烙饼、饺子、面条这些,其实不是,这些只是面点其中的几项,真的的面点要说起来那就太多太多了,光北京小吃就有成百上千种,还有全国各地特色小吃那更是数不胜数,最开始我接触面点的时候一点也不喜欢,总感觉做这个没出息,直到后来接触到了这些漂亮的点心,小小的一块儿面团就能变换出无数种造型各异的小点心,从那时候起我就深深的爱上了这个行业,今天我给大家带来的就是一款普通面团做出的不同小点心,好了话不多说上菜谱
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    原料:面粉、面肥、碱面、五仁馅(核桃、花生、瓜子、杏仁、芝麻,加敲碎的冰糖和在一起)山楂糕
    第一步:老肥加水然后对干粉发酵10小时最后碱面用水稀释加入到面团中
    第二步:面团在案板上揪剂子然后包入五仁馅成圆球,最后从表面捏出一个圆圈用剪刀剪出石榴的口(如图),最后捏住放进笼屉醒发半小时后进蒸锅蒸6分钟即可,出锅时山楂糕切粒撒在表面即可
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